「チャーシュー」がたった10分で！？家で超簡単に作る方法をご紹介！【ボイメン・小林豊連載vol.59】

【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.59＜簡単チャーシュー＞

BOYS AND MEN（ボイメン）のメンバーでありながら元パティシエという異色の経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー（H）で、ビューティー（B）で、デリシャス（D）」な料理企画。
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第59回目となる今回は、「チャーシュー」の作り方をご紹介。ごはんや麺類との相性バツグン、食卓の1品…など、大活躍する一品ですが、何時間も煮込むなど正直自宅で作るのは面倒ですよね。そんなチャーシューがあっという間にできるレシピをご紹介します！
●用意するもの

豚バラ肉（厚切り）…200g
★しょうゆ…大さじ1
★みりん…大さじ2
★砂糖…大さじ1
① 肉にじっくり火を通す。
極弱火にかけたフライパンに豚バラ肉（200g）を重ならないようにのせて、じっくり火を通す。低温調理の要領で、フライパンにお肉をのせてもジューとならない程度の劇的弱火がベスト。お肉を脂があるお肉なので、油も使わずそのままのせてね。
片面を焼いている間は、別の作業をしたりなど動かさずに放置するのが大事。そのまま5分間待つ。
この間には、再び「待つ、想像する、ほらおいしい」と某CMのモノマネをしていました。
写真のように焦げ目がつかずに色が変わったら裏返す。表面にフツフツと汗をかいて色

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