“カイコの粉末”で作ったクロワッサン「今までの昆虫食とは違う」シルクフード普及への挑戦

1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.fnn.jp/articles/-/362797
https://up.gc-img.net/post_img_web/2022/05/b72732ae0f73189301e763c803563251_3549.jpeg
「超熟」でおなじみの敷島製パンが今年発売したシリーズ、その名も「まゆの便り」。 使われているのは「カイコの粉末」だ。
少ないエサや水で育つことから 「地球に優しいタンパク源」として注目が集まる昆虫食。 その中でもカイコはタンパク質を中心に62種類もの栄養素を含み、健康食としても期待されている。
味は普通のクロワッサンと変わりなく、後味はより強く香ばしさを感じるという。
2022/05/23(月) 23:23:58
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Source: ガールズレポート

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