唐揚げをカラっと揚げたい

1. 匿名@ガールズちゃんねる
すみません唐揚げをカラっと揚げたいのですが…
味付けした鶏肉に卵を馴染ませ小麦粉片栗粉5:5で入れて炭酸水を少し入れてだいたい180℃で揚げてます。
あまりカラっとならないのは何故でしょう…
このやり方でしか揚げたことが無いのでアドバイスください…
2022/11/09(水) 17:49:20
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Source: ガールズレポート

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