「鶏のレア唐揚げ」本当に大丈夫？ 番組紹介でネット騒然も…店主「食中毒一度もない」
メイク1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.j-cast.com/2021/09/01419444.html
大阪市の生活衛生課は9月1日、取材にこう答えた。
(略)
鶏肉が新鮮であればいいのかについては、「新鮮だと提供されている店も多いようですが、カンピロバクター菌は、生きている家畜にいますので、新鮮な鶏肉ほど菌が着いていることになります」と否定した。
レア唐揚げを番組で紹介したことについて、朝日放送の広報部は9月1日、取材にこう見解を明かした。
「制作現場に確認しましたところ、放送で紹介していいいか、食品衛生法上などの規制を調べた結果、問題ないと判断したということです。放送では、鶏肉全般についていいと言っているわけではなく、その店を紹介していいかを考えました。お店にも確かめて、もともとお刺身で食べられる生食用を唐揚げにしているとのことでした。十分新鮮な鶏肉を使用しているとのことでしたので、提供後にすぐに食べていただくのならよく、衛生上の問題はないと判断しました」
2021/09/02(木) 08:53:32
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Source: ガールズレポート
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