殻付き牡蠣♪
メイク
ヨシヲが殻付き牡蠣を食べたいというのでネットで見つけたお店で買ってきました とても親切な若いご夫婦が丁寧に説明してくださって気持ちよくお買い物できました！ １ｋｇ１，０８０円。 １ｋｇの目安は大体１０個～１３個で今回は１１個入っていました このお店で仕入れている牡蠣は漁師さんが丁寧に海草などの汚れを取ってくれているから気になるならサッと流すくらいでいいそうです。 売っているのは１年物の牡蠣ばかり。 香川県の海は栄養が豊富なので２年になってしまうと殻ばかりに栄養が行ってしまうそうなのでこれくらいのものが一番おいしいそうです。 そして１番美味しいのは３月くらいだそうなので買う時期としては丁度良かったですね。 今回は酒蒸しにしていただきました 強火で５分、弱火で２分くらいで完成！！ 開けるのも専用のものでなく普通のナイフで充分ＯＫ。 甘くてプリプリの牡蠣は最高でした 美味しそうだったので牡蠣ご飯も買ってきました！ これは８８０円くらいだったかな・・・？？ 生姜が効いていて美味しかったですね。 お醤油も甘めのものを使ってなかったので私たち好みの味付
コメント