メインにもなる絶品ポテサラの作り方♡ミシュラン1つ星店『sio』の鳥羽シェフに教えてもらいました！
代々木上原のレストラン「sio（シオ）」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんが、ステイホーム中にSNSで公開した料理初心者でも作れるレシピ「#おうちでsio」。公開後たちまち話題となり、作ってSNSに投稿する人が続出！ 多くのメディアで多数紹介され、今もそのレシピは根強い人気があるんです♡ そんな「#おうちでsio」のレシピが、なんと9月28日に書籍『やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio』になって発売されるそう！
そちらの本には、鳥羽シェフのオリジナルレシピから、市販の食材のアレンジテク、sioのスペシャリテの作り方まで様々なレシピがいっぱい！ そのレシピ、早く見て試したいですよね…!! ということで、今回CanCam.jpでは、そのレシピを先行公開！ しかも、鳥羽シェフに作り方のポイントを詳しくうかがってきました♪
鳥羽シェフに作り方を教わったのは、CanCam it girlの竹本萌瑛子さん。実は竹本さんは、レストラン「sio（シオ）」の大ファン。お店の味を再現してみたいとリクエストし、本にも掲載されている『o／sioのポテサラ』の作り方をレクチャーしてもらうことに♪ 実際に調理しながら、竹本さんが上手な作り方を鳥羽シェフに伺いました。その内容と詳しいレシピを
ミシュラン1つ星店「sio」の鳥羽シェフが教える！絶品ポテサラの作り方♡【レシピ本も発売！】
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