回転寿司に「回転レーン」もういらない？ 相次ぐ迷惑行為でSNS懸念…大手3社に今後の提供方法を聞いた
メイク1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.j-cast.com/2023/01/31455164.html?p=all
■くら寿司、「寿司カバー」改良でレーン存続へ
「品質管理や最適な商品提供のために、お寿司のカバーでお客様がお寿司を手にしたという情報を得ています。逆にこの仕組みでお客様がレーンに寿司を戻すことを検知することが可能ですので、そのシステムの改修を急ぎで進めています」
■はま寿司は以前から撤廃進む
はま寿司では、タブレットで注文した商品を客の席に高速で運ぶ「ストレートレーン」を導入している。新型コロナウイルス感染症拡大以前から、一部店舗で回転レーンを撤廃し、
「現在はま寿司ではストレートレーンが全体の9割導入されており、ゆっくり回るレーンは残り1割と非常に少ないです。約1割に関しても可能な限りすべてストレートレーンに切り替えていく方針です」
■スシローは検討中
スシローについては30日ごろから、回転レーンでの提供を控えているのではないかとツイッターで話題になった。
「こちらのレーン上に流すPOPは、今回の事案の発生以前から店舗で使用しているものです。使用目的は、お客さまの少ない時間帯に効率化のためにレーンにおすしを流しておらず、ご注文いただきたい旨をお客さまへアナウンスするためです」
ポップの利用は各店舗に判断を任せているという。
回転レー
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