料理研究家・リュウジ氏　料理人から「外道レシピ」の指摘に猛反論　「外道もクソもねえ、知恵を絞れ」

1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/12/31/kiji/20221231s00041000229000c.html
視聴者から「料理人が集う忘年会があったのですがリュウジさんのレシピは確かに美味しくて流行るのだろうけど外道だ、と皆口を揃えて言ってた　基本に忠実でいくらこだわって手の掛かる料理作っても時代の変化についていけないと職人でもやっていけないよと口を挟んだらケンカ祭りになりました」という投稿があった。
これに対し、リュウジ氏は「うーん、基本に忠実ってそれ昔誰かがやってた調理法をただなぞってるだけですからね　それなら昔のレシピ本みたらいいだけなんで情報としての価値はないです　美味しいもんに外道もクソもねえ、知恵を絞れと言っておいてください」と返信。やりとりの画像をアップした。
2022/12/31(土) 19:30:54
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Source: ガールズレポート

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