週1回ほどに減少 パン給食の変化
メイク1. 匿名@ガールズちゃんねる
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http://news.yahoo.co.jp/pickup/6423357
不動の人気を得たパン給食。しかし、1976（昭和51）年に学校給食制度で正式に「米飯給食」が導入されると、給食の主食は徐々に米へ移行。米飯給食がスタートした背景には、国の「米消費の拡大運動」がありました。
「昭和40年代後半になると、お米の生産が需要を上回りたくさん余るようになったため、学校給食にもお米を取り入れていこうとする動きが見られました。ただ、当時はパン給食1食分と米飯給食1食分の価格を比べると、米飯給食のほうが高額でした。そこで、国は差額相当分の助成や炊飯環境を整えるための支援を行い、これが米飯給食の普及につながったといわれています」（千島さん）
また、平成21（2009）年に文部科学省からの通知で週3回以上の米飯給食が推進されると、多くの学校でパン給食は週1回ほどに減少。平成25（2013）年にユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されて以降は、和食給食推進の動きも活発化。それにより倒産するパン工場も増え、パン給食減少に拍車がかかっているといいます。
2022/04/10(日) 00:
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