バター・砂糖を使わない人が急増　代用品はオリーブオイル、果物など

1. 匿名@ガールズちゃんねる

http://www.news-postseven.com/archives/20211123_1708992.html
代用品としておすすめなのはオリーブオイル。
「オリーブオイルに含まれるオレイン酸という脂肪酸は、血中の悪玉コレステロール値を下げる効果があります。抗酸化作用が高いポリフェノール類も豊富で、アンチエイジング効果も期待できる。」
砂糖の甘みは果物で代用できる。
「私も、以前はまんじゅうやケーキなど甘いものが好きでした。しかし甘みは果物で満たすことにしたら、砂糖を使ったスイーツを欲しいと思わなくなりました。おはぎを作るときはデーツ（ナツメヤシの実）を水に浸したものをミキサーにかけ、ゆでた小豆と一緒に煮ます。ほかのお菓子を作る際も甘みはデーツでつけています。ひじきの煮ものも普通は砂糖を入れますが、代わりにレーズンを入れると自然な甘みが出ておいしい。
デーツ

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2021/11/24(水) 13:17:25
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Source: ガールズレポート

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