｢一緒に飲みたくない客は断れ｣新橋の焼きとん屋女将が店員にそう指示している理由
メイク1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://president.jp/articles/-/50542
お客様が居酒屋に求めるものは、決して味や量だけではありません。
安いお酒と料理で済ませたいのならば、コンビニやスーパーの惣菜で十分です。
お店の人や飲み仲間とのコミュニケーションによって癒やされたり元気をもらえたりする場であるのかどうか、という点がとても重要になります。
そんな心の安らぎを提供するために、「やきとんユカちゃん」では、まずお客様を選びます。
そして、お店を本当に愛してくれてファンになってくれている良質なお客様を大切にします。
そのお客様の数はたった100人でいいのです。
100人なら顔や名前やどんな仕事をしているのかがわかります。いつもどんな料理を食べるのかもわかりますし、お客様の満足するサービスもできるのです。
ぜひ、あなたのビジネスにおいても「良質な顧客を選ぶ」ことで、不況に強い店創りを目指していただければ幸いです。
2021/10/07(木) 00:35:08
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Source: ガールズレポート
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