キャベツは切り口を下にして保存！野菜をダメにしない保存のしかた

みなさんは「野菜の保存」、正しくできていますか？ 食材の中でも鮮度をたもつのが一番難しそうなのが、野菜。実は保存方法を間違えている人が多いという話をよく聞きますし、私自身、最近まで知らなかったことも正直あります。

　そこで今回は、意外と知らない「野菜の正しい保存方法」についてご紹介してみたいと思います。野菜の保存方法についてはさまざまなところで紹介されていますが、すべてがしっくりくるものでもありません。サステナビリティ等の視点を交えながら、より実践しやすい方法を考えてみました。
Source: 女子スパ

リンク元