一蘭の「赤い秘伝のたれ」の秘密。社員すらレシピを知らない

　天然とんこつラーメン専門店の「一蘭」。ラーメンの中央に浮かんだ“赤いたれ”の正体は何なのか。「このたれが好きで一蘭にハマった」という人も多い。 　ホームページを調べてみると、「味を守るために『赤い秘伝のたれ』の材料・レ […]
Source: 日刊スパ

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