包まない＆少しの水で、失敗しない「オムライス」の作り方【ボイメン・小林豊連載vol.55】

【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.55＜ふわとろオムライス＞

BOYS AND MEN（ボイメン）のメンバーでありながら元パティシエという異色の経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー（H）で、ビューティー（B）で、デリシャス（D）」な料理企画。
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第55回目となる今回は、彼女に作ってほしい料理として名高い「オムライス」の作り方をご紹介。料理初めに作りたくなるメニューですが、「卵がうまく包めない」、「チキンライスがべちゃべちゃ……」など、実は難しいという声も。そんなオムライスの悩みを全部解決できる簡単レシピを小林先生が伝授します！
●用意するもの

＜チキンライス＞
ご飯（白米）…約200g
鶏もも肉…80g
玉ねぎ…1/4個
マッシュルーム…2個
ピーマン…1個
オリーブオイル…大さじ1
★塩こしょう…少々
★コンソメ…小さじ1/2
★鶏がらスープのもと（顆粒）…小さじ1/2
ケチャップ…大さじ2
水…大さじ2
 
＜上にのせる卵＞
卵…2個（1皿分）
バター…10g
① 鶏もも肉と野菜を細かく切って炒める。
玉ねぎ（1/4個）とピーマン（1個）をみじん切りにする。マッシュルーム（1個）は薄切りに。鶏もも肉（80g）を細かく刻む。新玉ねぎは水分が多いので、普通の玉ねぎを使うのがおすすめ

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