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もう食べた?ファミマの「本気のチョコスイーツ」があまりにも美味しすぎる

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日々進化を続けるコンビニスイーツ。中でも、1月末より全国のファミリーマート16,700店舗にて順次発売開始されている、“Bean to Bar”チョコレート『エクアドル・スペシャル』 シリーズには、目を見張るものがあります。
「お客様により身近に、本格チョコレートを味わっていただきたい」という想いのもと、一からチョコレート原料を見直し、ガトーショコラの名店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフ監修のもとで作り上げた、ファミリーマート本気のチョコレート『エクアドルスペシャル』。その名の通り、カカオの木が育つのに理想的な環境であり、カカオの有数の産地であるエクアドル産カカオのみを使用し、現地でチョコレートまで製造する「Been to Bar」製法を取り入れることで、カカオ本来が持つリッチな香りやコクをより深く味わえるこちらのシリーズ。
2020年10月に発売し大好評だった第1弾『ふんわり濃厚ガトーショコラ』『ガトーショコラ』『チョコがけバウムクーヘン』3種の再販売に加え、シリーズ第2弾『濃厚ショコラエクレール』と『ザッハトルテ』の2種類が仲間入り。
<ザッハトルテ>
こだわりのBean to Barチョコレートを使用し、冬にぴったりなザッハトルテ。
ふんわりしっとりした食感の秘密は蒸し焼き製法だそう。
濃密な味わいは、おそらく多くの人が持っている従来の「コンビニスイーツ」の概念を覆す

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