生肉が触れない

1. 匿名@ガールズちゃんねる
生肉が触れない、包丁やまな板も生肉に使いたくないので生肉を触る、切る料理が作れません。
肉の筋切りも嫌なので分厚いお肉は買いません。
とりささみも筋の取ってあるものしか買いません。
理由は情けないのですが菌が怖いからです。
カンピロバクターになって以来、恐怖心が強くなりました。
手袋をしてやればいいのですが、結局肉汁がどこかへ飛んでしまったりすると不安になるし、肉をこねたボールを洗う時に結局生肉が手やシンクに…となるし面倒なので肉を触らないといけない調理から遠のいてしまいます。
ハンバーグ、ネギ肉巻き…と思うのですが怖いです。
普段は買ってきた肉をトングで鍋フライパンに移し加熱後必要であれば切ります。火を通す前に肉を切ることはありません。

料理の幅が狭いし面倒くさいです。
生肉を触れるようになりたいです。
生肉を触った後なにで手を洗うのか、それとも洗わないのか、肉汁が床に飛んだらどう処理するのか、肉を切った包丁やまな板はなにで消毒するのか…調理の衛生面について教えてください！
2021/01/08(金) 11:14:24
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Source: ガールズレポート

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